企業情報 About Us

1981年創業。
グルメ回転寿司チェーン
「元祖寿司」です。

サカイ総業株式会社(本社:東京都渋谷区)が運営する「元祖寿司」は、レーンをお寿司が回る昔ながらの回転寿司の楽しさと、板前が目の前で握る本格的な江戸前寿司のおいしさをあわせ持つ、グルメ回転寿司チェーンです。

1981年の創業以来、東京都を中心に首都圏で20店舗を展開。気軽に入れて、きちんと旨い。そんな寿司屋らしい回転寿司を目指して、店舗づくりを続けています。

時代とともに外食のスタイルは変わっても、私たちが目指してきたのは、おいしい寿司を、もっと気軽に楽しんでいただくこと。一店舗一店舗を大切にしながら、お客様に「また来たい」と思っていただける店づくりを続けています。

私たちが
大切にしていること

人の手から生まれる、
おいしさを届ける。

飲食店でも機械化や省力化が進む時代です。
それでも元祖寿司では、人の手で魚を仕込み、板前がお客様の目の前で寿司を握るといった「手創り」を大切にしてきました。

魚の状態を見る。
お客様の様子や表情を見る。
その場で考え、声をかける。

人だからこそできる仕事には、機械だけでは生み出せないおいしさや温かさがあると、私たちは考えています。

そして、人の力を大切にする店だからこそ、働く人を育てることも大切にする。
先輩から後輩へ技術を伝え、一人ひとりが少しずつできる仕事を増やしていく。
人から人へ受け継がれていくものを、これからも大切にしていきます。

会社概要

商号
サカイ総業株式会社
本社所在地
東京都渋谷区松濤1-28-4 松濤六番館3階
設立
1981年1月
資本金
1,000万円
事業内容
江戸前グルメ回転寿司店の経営、食品販売等
店舗数
首都圏を中心に20店舗を展開 ※2025年8月現在
主要取引銀行
  • 三菱UFJ銀行
  • みずほ銀行
  • 三井住友銀行
  • りそな銀行
  • 横浜銀行
運営ブランド
元祖寿司
URL
gansozushi.com
顧問

一般社団法人 日本企業危機管理協会 https://jcrma.jp/member/

小野 次郎一般社団法人 日本企業危機管理協会 会長

【経歴】
警察官僚、内閣総理大臣秘書官、衆議院議員・参議院議員、鹿児島県警察本部長

阿保 政明一般社団法人 日本企業危機管理協会 理事

【経歴】
警視庁 組織犯罪対策部第四課/警視

採用情報

一生ものの技術を習得する。
元祖寿司から、寿司職人への一歩を。

元祖寿司では、店舗で働く新しい仲間(正社員・パート・アルバイト)を募集しています。経験者の方はもちろん、寿司を握ったことがない未経験者を積極的に採用しています。魚の扱い方やシャリの握り方など、基本から一つずつ身につけていきます。

「飲食の仕事は初めてだけど大丈夫?」
「どんな働き方ができる?」
「将来、どんな技術が身につく?」

そんな不安をお持ちの方も、まずは採用情報をご覧ください。
学生の方だけでなく、進路指導の先生や保護者の皆さまにも、仕事内容や募集条件をご確認いただけます。

詳しい募集店舗、給与、勤務時間、福利厚生、応募方法などは、採用情報ページでご案内しています。勤務地や募集条件など、最新の採用情報はこちらからご確認ください。

おいしい
お寿司を
食べに
おいでよ!

板前が握る江戸前グルメ回転ずしを、
今からぶらりとお気軽に。