多くの回転寿司では、寿司ロボットが作ったシャリの上にパート・アルバイト達がネタを乗せてお客様に提供しています。

元祖寿司では、店内でシャリ炊きをし、店内で仕込みをした鮮魚を板前がお客様の目の前で握っています。
シャリを少なめにしたいお客様のご要望にもキメ細かく対応し、ワサビの量も調節できる、何よりも、職人の手で丹精込めて握ったお寿司より美味しいものはありません。
時には、目の前の板前からお寿司の小話や裏話が聞けるかもしれません。

元祖寿司では提携会社の仲買人が目利きした新鮮で美味しい魚介類を毎日、豊洲市場から仕入れています。

仕入れた魚介類は朝早くから店内で捌き、仕込みをしてその日のうちにお客様にご提供しておりますので鮮度が落ちません。

鮮度の良い寿司を安心してお召し上がりください。

安くて美味しい寿司をお客様に召し上がっていただきたい。

そのために、より美味しいものをより安く仕入れられるように努力しています。

美味しく他店を圧倒する価格帯でお客様をお待ちしております。

元祖寿司では常時50種類以上（※）の寿司をご用意しております。

旬を迎えた魚をご提供できるように季節ごとのネタもご用意しております。

メニュー表にはないその日その日の鮮魚や各店舗オリジナルの寿司もございます。

※店舗や入荷状況により異なる場合がございます。